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開催場所

【東京】 日本科学未来館 3F 常設展示ゾーン／ジオ・コスモス前（東京都江東区青海2-3-6）

告知サイト

https://www.miraikan.jst.go.jp/events/202409113631.html

開催データ

地球飯 ～Tasty,テイスティ Healthy,ヘルシィ Earth-friendlyアースフレンドリー

要約するとこんなイベント！

・「食」がもたらす環境や健康への影響や、「食品ロス」を考える体験展示
・識者による環境負担が少ない「地球飯」を紹介
・料理研究家による、おうちで実践できるオリジナル料理のレシピ公開

「地球飯」とは

日本科学未来館が行っている研究開発の、「いま」を見せるシリーズ「Mirai can NOWミライキャンナウ 」の第8弾として開催される企画展です。

毎日の生活に欠かせない「食」が、生産から食卓に届くまでの過程でもたらす環境や健康への影響といった、普段見過ごしている身近な問題のほか、大きな課題となっている「食品ロス」についての問題提起を行う、体験型展示を主とした期間限定イベントです。

女子栄養大学 栄養学部 准教授の林芙美さんに協力を仰ぎ、地球環境にやさしい食事についての整え方や、地球や人への影響が小さいという、たんぱく質の段階的な取り入れ方など、様々な角度から展開します。

会場ではより実践的コンテンツとして、食を通してウェルビーイングに取り組んでいる料理研究家のコウケンテツさんや長谷川あかりさんが考案した、オリジナル料理のレシピを公開。おうちで実践してみてはいかがでしょう。

詳細は告知サイトでご確認ください。

行き方は!?