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開催場所

【東京】 国立科学博物館（東京都台東区上野公園7-20）

特設サイト

https://washoku2023.exhibit.jp

開催データ

特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」

特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」とは

ユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、世界からも熱い視線が注がれている“和食”を、科学や歴史など、いろいろな角度からフォーカスし、知っているつもりでも意外に知らない魅力にディープに迫ろう！　という特別展です。

キノコ、山菜、野菜、海藻、魚介類といった食材や、「発酵」や「出汁（だし）」といった和食を支える重要な要素を科学的見地から解説するコーナー、縄文時代から現代まで発展を続けてきた和食の歴史を振り返るコーナー、手をかざすと解説が飛び出す、楽しみながら日本近海の魚について学べるコーナーなど、気になるコンテンツ盛りだくさん。

知られざる和食の魅力、誰かに話したくなる和食のコネタと出会えること間違いなし！ 親子で会話しながら楽しめそう。

詳細は随時情報更新予定の特設サイトでご確認あれ。

＊ご紹介の特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」は、当初2020年に開催予定でしたが新型コロナウイルスの影響で中止。今回改めて開催することになりました。

アクセスは!?