2024.04.21

鑑賞・観賞

公開日:2023.06.19

終了しました

特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」

食材や技術、歴史的変遷など、知っているようで知らない“和食”を深掘りする特別展

開催エリア:東京都
特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」 国立科学博物館(東京・上野公園)

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特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」

公開日:2023.06.19

食材や技術、歴史的変遷など、知っているようで知らない“和食”を深掘りする特別展

開催エリア:東京都
特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」 国立科学博物館(東京・上野公園)

開催場所

【東京】 国立科学博物館(東京都台東区上野公園7-20)

特設サイト

https://washoku2023.exhibit.jp

開催データ

特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」

開催日
開館時間 9:00〜17:00
*最終入館は16:30まで
観覧料 公式サイトで確認を
休館日 月曜日、年末年始(12月28日~1月1日)、1月9日(火)、2月13日(火)
*ただし12月25日(月)、1月8日(月・祝)、2月12日(月・休)、2月19日(月)は開館
主催 国立科学博物館、朝日新聞社
特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」とは

ユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、世界からも熱い視線が注がれている“和食”を、科学や歴史など、いろいろな角度からフォーカスし、知っているつもりでも意外に知らない魅力にディープに迫ろう! という特別展です。

キノコ、山菜、野菜、海藻、魚介類といった食材や、「発酵」や「出汁(だし)」といった和食を支える重要な要素を科学的見地から解説するコーナー、縄文時代から現代まで発展を続けてきた和食の歴史を振り返るコーナー、手をかざすと解説が飛び出す、楽しみながら日本近海の魚について学べるコーナーなど、気になるコンテンツ盛りだくさん。

知られざる和食の魅力、誰かに話したくなる和食のコネタと出会えること間違いなし! 親子で会話しながら楽しめそう。

詳細は随時情報更新予定の特設サイトでご確認あれ。

*ご紹介の特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」は、当初2020年に開催予定でしたが新型コロナウイルスの影響で中止。今回改めて開催することになりました。

アクセスは!?
会場 国立科学博物館(東京都台東区上野公園7-20)
最寄り駅 JR「上野駅」公園口より徒歩5分
アクセス https://www.kahaku.go.jp/userguide/access/index.html

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