2022.10.02

新型コロナウイルスの影響で掲載中のイベントが中止になっている場合がございます。開催の有無については各イベントの公式サイトなどでご確認ください。ご面倒をおかけしますがよろしくお願いいたします。

特集記事

文・写真: 山さん
2022.03.05

『ご当地ラーメンチャレンジby 東京ラーメンストリート』 第3弾は栃木の「麵屋ようすけ」。佐野ラーメンの名店です!

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ
ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

思わず誰かに囁きたるなる、ウマいラーメン店が軒を連ねる「東京ラーメンストリート」で開催中の、地元民激オシの有名店を東京に紹介する期間限定イベント『ご当地ラーメンチャレンジ』。その第3弾がスタートしました! 今回は栃木・佐野ラーメンの実力店『麵屋ようすけ』さんの出番ですヨ♪

*掲載内容は2022年3月3日の内覧会時点の情報で、内容を保証するものではありません。
*掲載写真は一部除きすべて編集部による。

EVENT DATA

『ご当地ラーメンチャレンジby 東京ラーメンストリート 【第3弾】麵屋ようすけ』

おひとり大歓迎

●出店地東京駅・八重洲南口 地下1階/東京駅一番街(東京都千代田区丸の内1-9-1)
●出店期間2022年3月4日(金)〜6月13日(月)/予定
●イベント実施期間2021年7月15日(木)〜2023年8月31日(木)/予定
●営業時間11:00~23:00(LO/22:30) *3月6日までは21:00閉店
●座席数20席
●休業日無休
●最寄り駅JR「東京駅」八重洲中央口から徒歩1分
●公式サイトhttps://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/

『ご当地ラーメンチャレンジ』とは!?

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

提供/東京ステーション開発

2009年6月に、東京駅の地下商業施設「東京駅一番街」に誕生した『ラーメンストリート』で開催中の期間限定イベント。

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ
「東京ラーメンストリート」の装飾も、春シーズン限定の特別仕様に♪

『ラーメンストリート』は、“1週間通っても飽きない”をコンセプトに誕生したラーメン店のフードコート。現在常設店として7店が軒を連ね、1日の来客数が1000人を超えるお店も現れるなど、東京駅改札外屈指の人気スポットとして賑わっています。

『ご当地ラーメンチャレンジ』とは、その『ラーメンストリート』内にある1区画を、“全国的には知られていないものの、地元では知らない人がいないというほど”の有名店に期間限定で提供し、東京へ初進出してもらおう!” “有名店へ行きたくても行けない。食べたくても食べられない人に、実力店の味を知ってもらおう!”をコンセプトにスタートしたロングランイベントです。

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ
店内は中央壁にあるモノクロームの写真パネル以外は、基本全店共通。座席は20席分用意されています。

全国から選りすぐった人気店を約100日間ごとに入れ替え、トータルで7つのお店を紹介する“ラーメン店のポップアップショップ”イベントです。

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

提供/東京ステーション開発

イベントが開催される店舗は、「東京ラーメンストリート」内の、【7】のスポット。編集部が付けた、赤色の矢印部分です!

参加店舗は出店直前に発表されるシステムとなっており、第一弾は神奈川県横浜市にある『支那そばや』さん(2021年7月15日〜11月4日)が、第二弾は熊本県にある『天外天(てんがいてん)』さん(2021年11月12日〜2022年2月24日)が登場。口コミやメディアの露出効果もあり、両店ともに連日多くの方が名店のラーメンを楽しまれたとのことです。

第三弾『麵屋ようすけ』とは!?

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

第三弾となる『麵屋ようすけ』さん(http://menya-yousuke.com)は、栃木県のご当地ラーメンである「佐野ラーメン」の人気店。名だたるラーメンアワードを連続受賞するほか、週末ともなれば2時間待ちの行列ができるなど、多くのラーメン通を魅了している実力店です。

オープンは2012年10月。現在、栃木県佐野市内に2店舗展開されています。

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ
こちらがお店のロゴ。ラーメン通の方なら1度は目にしたことがあるのでは!?

『麵屋ようすけ』のラーメンは、佐野ラーメンというジャンルに属するもの。同店自慢の麵は、(小麦に加える水の量が多めの)“多加水麵”を使用。自家製であるその手打ち麵は、ツルツルで歯応え良く、ムチムチ。こだわりの麵の印象を最後まで楽しんでもらうため、生地を独自に熟成させ麵を伸びにくくするなど、麵にも大きな特徴があるんです。

そもそも「佐野ラーメン」とは、平麵を使った、比較的あっさりめの醬油スープが基本とのこと。『麵屋ようすけ』も、佐野ラーメンといえばの、“青竹打ち”という竹を使って麵を打つ方法で製麺されます。その様子は同店の公式サイトでもチラッと拝見できますヨ。

実際にいただいたのがコチラ!

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

【醬油ラーメン】

870円/税込!

販売メニューのうち、「醬油ラーメン」はもっともスタンダードなラーメンですが、真っ先にお試しいただきたいラーメンでもあります。透き通るようなスープに、こだわりの平麺、メンマ、ネギ、海苔、ほうれん草、チャーシューなどが盛られた、シンプルなラーメンですが、シンプルさゆえごまかしがきかない、奥深さがあるんです。

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

・・・ということで、1口めはスープから! 見るからにスッキリしてそうな透明感の高い醬油スープは、ブタを中心素材に、昆布の王様といわれる羅臼昆布や鶏などを使い、弱火を使ってじっくり仕上げたそう。味はあっさり系で、口に含んだ際に感じるコクも奥深しと、とても美味。思っている以上に油っこさもなしと、万人受けするのも納得です♪

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ
ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

平麵はモチモチした食感。ツルツルしているためすすりやすく、麵はどんどんなくなります♪ うーん、うまい! スープとの相性も絶妙で、こってり感はなし。お腹が空いた男性なら2杯くらいいけそう。

麵がとてもおいしいですので、ちょっとお腹が減り気味かな!? と思ったら、迷わず大盛りを注文くださいませ! 持たれることもなしと、年配の方にも食べやすいと思います。

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

食べていて思わずほくそ笑んでしまったのが、このチャーシュー。7時間以上煮込んで仕上げたチャーシューは、箸で簡単にほぐせる(バラバラになる)ほど、驚くほど柔らかいんです! 「冷凍」ではなく「冷蔵」で管理していることも要因とのこと。チャーシュー単品でお酒が飲みたくなるほど、これは美味ですヨ〜。

・・・そうこうしているうちに、わずが7、8分で完食。驚くほど、あっという間になくなります。

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

ほかにはどんなメニューが!?

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ
オーダーはすべて券売機にて。現金、交通系ICカードが利用可能です。
ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

提供/東京ステーション開発

今回食した「醬油ラーメン」のほかに、「背脂入りの塩ラーメン」や「チャーシュー麵」「背脂生姜醬油ラーメン」など、複数から選べます!

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

提供/東京ステーション開発

トッピングも充実しており、「丼」ものあり。あのお肉を使った「チャーシュー丼」、これは気になります!! ラーメンとあわあせてセットでどーぞ。

案内もよりスムーズに!

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

今回の第三弾から、お待ちいただく方、そのほかのラーメン店を利用する方、地下街を利用する方への配慮から、案内法が改善されました。

具体的には店外にスタッフを1人配置し、並ぶ場所の指示を明確化。並ぶ前に食券を購入いただき、並んでいる間にスタッフがオーダーを確認。入店後から(メニューが座席に届く)着丼までの待ち時間をスムーズなものに変更しています。

気になる第4弾は!?

第三弾は2022年6月13日までの開催。気になる第4弾は石川県のご当地ラーメンを予定しているそうです!

レポートまとめ♪

ご当地ラーメンチャレンジ 東京ラーメンストリート 麵屋ようすけ

●地元で有名な絶品ラーメンが東京で食せる!
●第3弾「麵屋ようすけ」! あっさり系の佐野ラーメン!
●第3弾は2022年3月4日〜6月13日まで
●混雑緩和のため、案内法を一部見直し
●場所は東京駅・八重洲地下街

いかがでしょう!? 現地に足を運ばないと食せない人気ラーメン店の味が楽しめるとして、このご時世でも、週末となるとかなり多くのラーメンファンが訪れるとのことで、相応の混雑は覚悟ですが、機会があればぜひお出かけくださいませ♪

ラーメンチャレンジ第二弾はコチラ!

  

この記事を書いた人

山さん

娘と一緒にハイキングや登山を楽しむ日を待ち望む、ただの編集者。

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