シーズニング／しーずにんぐ

メーカー出荷時に塗布されている、新品ダッチオーブン表面に残るサビ止め用ワックスを落としつつ、表面にサラダ油やオリーブ油などのオイルを塗り込む、慣らし作業。焦げ付きやサビを防ぐ。使用後も、しっかりと洗い水気を乾かしたあと、オイルを塗り込む必要がある。

出典：いちにのさんし!

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