スモーカー/すもーかー
煙の問題で自宅ではなかなかできない燻製(くんせい)を、手軽に作れる専用機。燻製機には製法の違いで熱燻(ねっくん)、温燻(おんくん)、冷燻(れいくん)とあり、アウトドアでは熱燻と温燻が対象。熱燻は熱で、温燻は煙で燻(いぶ)す。煙を発生させる燻煙材と呼ばれる木材が必要。
出典:SOTO
関連用語
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